Os Stick c-GMP’s são 3 testes imunocromatográficos de fácil utilização para a determinação de adição de soro no leite e no leite em pó.
Detectam a presença de Caseína-GlicoMacroPeptido (C-GMP), presente em grandes quantidades no soro do leite devido á degradação enzimática da Caseína durante o fabrico do queijo.
O leite não adulterado não inclui esta sustância a não ser em pequeníssimas quantidades.
Stick C-GMP pode detector a adulteração com uma sensibilidade de 1%, 2% ou 4% em amostras de leite.
O teste é efectuado em 5 minutos.
Não é necessário equipamento adicional para ler os resultados (vermelho-positivo).